Beberapa orang yang mempunyai mimpi membuka upaya kulineran, tetapi langsung memikirkan buat restaurant atau cafe. Walau sebenarnya, ada satu opsi yang jauh makin fleksibel, lebih irit modal, namun masih tetap dapat cuan besar: food truck.
Kini, trend food truck telah menjadi lifestyle. Tidak cuma di luar negeri, di Indonesia juga mulai banyak muncul. Dari burger, kopi, minuman modern, hingga makanan tradisionil seluruh dapat masuk ke dalam rencana food truck.
Nach, di artikel berikut kita akan bedah apa saja keuntungan mempunyai food truck ketimbang membuka restaurant formal.

1. Modal Lebih Enteng

Kalaupun membuka restaurant, modal terbesar umumnya habis buat:

• Sewa atau membeli tempat.
• Renovasi interior.
• Perabotan dan dekor.
Belumlah juga ongkos listrik, pajak bangunan, dan seterusnya. Dapat beberapa ratus juta hingga sampai miliaran.
Sementara food truck? Modal penting ada di kendaraan + karoseri food truck makanan. Investasi sebelumnya benar-benar masih cukup, tetapi jelas semakin irit ketimbang sewa ruko setiap tahun. Plus, truck itu asset yang dapat digunakan waktu panjang.

1. Fleksibel serta Dapat Berpindah Lokasi

Restaurant itu statis. Bila area rupanya sepi pengunjung, ya sulit. Sementara food truck fleksibel sekali.

Misalkan:
• Siang dapat mangkal di ruang perkantoran.
• Sore berpindah ke universitas.
• Malam datang di momen musik atau car free night.
Keluwesan berikut yang membuat food truck bisa semakin cepat mencapai banyak bagian pasar.

1. Dekat sama Konsumen

Food truck itu vibe-nya lain. Customer berasa lebih enjoy, lebih dekat dengan penjual. Ada hubungan langsung yang buat pengalaman makan menjadi lebih terkesan.

Bayangin, membeli burger panas langsung dari truck dengan lampu neon apik, musik asyik, dan senyuman crew yang sangat ramah. Rasanya berbeda ketimbang duduk kaku di restaurant.

1. Ongkos Operasional Lebih Rendah

Restaurant diperlukan banyak pekerja: kasir, pelayan, koki, cleaning servis. Cost listrik pula besar sebab ada AC, lampu, dan perlengkapan dapur full-time.

Food truck lebih simpel:
• Kru dapat cuman 2-3 orang.
• Area lebih kecil, menjadi irit air serta listrik.
• Maintenance lebih ringan.
Dengan ongkos operasional lebih rendah, margin keuntungan food truck lebih bisa besar.

1. Pas Buat Tes Coba Pasar

Miliki buah pikiran menu anyar namun takut tidak sukses bila langsung membuka restaurant? Food truck dapat menjadi jalan keluar.

Dengan food truck, kamu dapat test pasar dahulu:
• Apakah menu digemari pembeli?
• Siapa obyek pasar yang sangat cocok?
• Lokasi yang mana amat marak?
Kalaupun sukses, tinggal scale up menjadi restaurant. Kalaupun belum, tetap bisa pivot tanpa rugi besar.

1. Branding Lebih Menarik

Food truck itu unik. Design luar truck dapat menjadi tempat promo jalan. Setiap saat mangkal, truck kamu automatic menjadi billboard gratis.

Apalagi bila kreasinya catchy dan instagramable, konsumen jelas senang sejumlah foto serta unggah ke jejaring sosial. Itu maknanya promo gratis melalui user-generated konten.

1. Lebih Dekat sama Even serta Populasi

Food truck itu mobile, menjadi mudah ikut-ikutan momen. Dimulai dari konser, festival kulineran, pameran, hingga bazar UMKM.

Restaurant formal mesti tunggu konsumen setia tiba ke arah tempat mereka. Food truck dapat jemput bola dengan datang dalam tempat yang sedang ramai.

1. Kekuatan Trending Lebih Besar

Food truck sama juga dengan lifestyle kekinian. Orang senang suatu yang antik, anti-mainstream, serta enteng dibagi ke jejaring sosial.

Bila branding kamu kuat, menu unik, dan service asyik, food truck kamu dapat tenar bisa semakin cepat ketimbang restaurant biasa.

1. Dapat Dimulai dengan Nilai Kecil

Restaurant formal perlu area besar dan modal besar. Food truck dapat dimulai dari ukuran kecil dahulu. Sampai ada food truck mini dengan mobil pick-up yang diubah.

Berarti, kamu dapat mulai sesuai sama anggaran, setelah itu berkembang bersamaan usahanya jalan.

1. Memberinya Kebebasan Tipe Hidup

Ini keuntungan yang jarang-jarang dimaksud: food truck kasih kebiasaan hidup yang makin lebih bebas. Kamu gak mesti terlilit di satu area 24 jam. Kamu dapat keliling kota, bertemu orang baru, dan rasain kondisi berlainan tiap-tiap hari.

Buat beberapa orang, itu priceless.
Ringkasan
Food truck terang punyai banyak kelebihan ketimbang restaurant formal: modal lebih mudah, fleksibel, dekat sama pelanggan, operasional irit, branding apik, sampai kekuatan populer yang semakin lebih besar.
Apalagi buat pemula yang pengen memulai berusaha kulineran, food truck yakni pilihan pintar. Mulai dapat kecil, uji-coba pasar, dan bila sukses tinggal scale up ke restaurant.
Sehingga sebelumnya ngotot keluar modal yang besar buat restaurant, pikirkan dahulu food truck. Siapa yang tahu dari truck kecil yang mangkal di pojok kota, lahir merk kulineran besar yang dapat menjadi buah pikiran banyak orang-orang.